男女婚嫁从来都是人生大事，洞房之喜是人生的“八喜”之一。广府人的婚俗，既有着中原的古代传统婚俗，沿袭《周礼》之六礼而来，又融合了广府本地特色，随着时代不断衍进，虽然有现代简约程序代替传统繁文缛节的一面，一些带着浓浓广味的婚嫁习俗也仍保持了下来。

婚嫁

民间对婚姻大事很为隆重，认为这是人生头等大事。中国传统婚礼有“三书六礼”习俗（注：三书，即聘书（定亲之书）、礼书（礼物清单）、迎亲书（迎娶新娘之书）；而六礼即婚礼的纳彩（提亲）、问名（夹八字）、纳吉（过文定）、纳征（过大礼）、请期（择日）和提亲（迎亲）等六道礼俗。）。广府地区的传统婚礼大致相同，尤其是男方过大礼和女方“上头”等习俗甚多，寓意很深厚。如，上头仪式。大婚前一晚或正日举行，女方需以柚叶烧水洗身，之后换上全新的衣服，在一个可以举头望月的窗口坐下，吉时到了，开始上头仪式。由全福之人（注：指上有父母、下有儿女，夫妻恩爱，兄弟姐妹和睦相处的有福气之人。）口颂“一梳梳到尾，二梳白发齐眉，三梳儿孙满地”并替新人梳头，上头之后，将梳子的红绳柏叶绑在新娘的头发上，持续到婚礼结束。

迎娶新娘

新娘离开家门的时候，让长辈帮她打着红伞（寓意开枝散叶），姐妹们在后面洒米、洒水，新娘拎着红色小箱子，千万不要回头看，而是径直走向自己的未来（寓意新娘子是嫁出去的女儿泼出去水，未来丰衣足食）。在广州，花轿（花车）还要绕行城中有好兆头路名的地段：吉祥路、长寿路、多宝路、百子路、盘福路……新娘入屋时要迈火盆（寓意婚后生活红红火火），跨马鞍（寓意婚后夫妻生活平平安安），酒宴前还有婚礼“拜堂”仪式。

摆喜酒

广府民间一直有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的礼仪之一，而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在。喜宴从食材到制作体现着鸡（佳）、鱼（余）、九（久）、莲（连）；菜肴色调、桌布、餐具（碗、筷子）统一选用红色和金色并以圆盘、圆碗；水果喜以石榴（因其籽较多，取多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取生活甜蜜美满之意），忌讳上梨和橘子，因为梨与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。婚宴环境的布置必须突出喜庆、祥和、热闹的气氛；在婚宴过程中，穿插诙谐的结婚趣话、婚宴俗语和婚宴小品，让精心设计的一些新人喜庆游戏把婚宴气氛引到温馨热烈的氛围中，都有深厚寓意。

敬喜茶

敬喜茶有诸多讲究。在婚宴上，舅公为大，舅舅的地位甚至比新人的父母还要重要。新娘在娘家出门前，男女双方要敬女方的父母、舅父，姨妈、爷爷、叔伯，还有一些近亲等。在男方家敬茶，是先敬爷爷、父亲，还有就是父亲的亲戚。然后再敬母亲，母亲的亲戚。舅舅也是很大的长辈，俗称“天上雷公地下舅公”。敬茶次序是先男后女。敬茶一般由家婆引领，大襟姐（注：大襟姐，是旧式婚礼中的伴娘的称呼。）手捧茶盘，将茶递给新娘新郎，茶盘只放两个杯子。一边敬茶的时候大襟姐还要一边喊：“饮杯心抱(媳妇)茶，富贵又荣华。”人们在酒席上喝了“媳妇茶”，便随手回一封“利是”。

婚礼习俗蕴含的平安理念

中国传统婚礼源于几千年的祥和文化积累。吉祥、祝福和孝敬成为婚礼习俗的主旨，几乎婚礼中的每一项礼仪都渗透着平安与吉祥的美好象征。

首先，以“过大礼”（注：过大礼，又称纳征，男女双方家长洽商妥了一切条件，男女依照议定条件，送聘礼（俗称定礼或茶礼）到女家，双方交换订婚书帖，婚约到这时才算被正或承认。）的礼品寓意未来夫妇百年好合、生活美满。如，龙凤礼饼两盒(寓意龙凤呈祥)；双喜八样生果吉子篮(寓意生生猛猛)；椰子两对(寓意有爷有子)、龙凤烛两对(寓意长长久久)；男女家对联各一对、茶叶、芝麻各两盒(寓意女子坚贞、守信不移)；双喜大礼金“利是”封两个；百年好合三牲“利是”封两个(以“利是”代替鸡、猪肉、鱼等三牲大礼)；双喜贴盒内有11种吉祥京果，各富含寓意：核桃，为合家幸福、四季平安；莲子，为“佳偶（藕）天成”，丝丝（思思）不断；百合，为百年好合、百事合意；红枣和桂圆，为早生贵子；有壳花生，为生意兴隆、生机勃勃；荔枝干，为儿孙满堂、幸福美满；红豆，寄予爱情坚贞不屈；绿豆，为神通有灵验的小豆，用于避邪祈吉；芝麻，为生活美满如芝麻开花节节高；茶叶，为“至性不移”的象征，希望女子能专一，“坚贞不移”。

其次，以“拜堂”礼仪寓意平安和谐、合家幸福。拜堂是婚礼过程中最重要的大礼。拜堂之后，即正式结为夫妻。传统婚礼有“一拜天地、二拜高堂、三拜夫妻”的仪式。一拜天地赐予的姻缘。因为天地造就了万物、造就了人类、给人类以生存的环境，所有人们首先要感恩天地。二拜父母养育之恩。它代表着长辈，没有列祖列宗也就没有人们的现在，必须感谢长辈的养育之恩。三拜夫妻之间的敬重与不离不弃。它寓意从此两人结为夫妇，患难与共、永结同心。由此，体现了人们对“天地人和贵团圆”美好生活的向往。

再次，以“喜酒”体现对新人的美好祝福。主菜是一场喜酌的灵魂，家家户户都分外重视。广府经典的婚宴“九大簋”，鱼、鸡、虾、炒丁长盛不衰。鸡，象征“吉祥如意”。无鸡不成宴，鸡是粤式宴会的一大经典菜式。虾，象征“龙凤呈祥”。比较高档的婚宴会使用龙虾，普通的婚宴则以大虾等个头较小的虾代替。龙虾以其威风凛凛的造型，与鸡一起搭配，“龙凤呈祥”之意呼之欲出。炒丁，象征“添丁发财”。色彩缤纷的“百鸟归巢”中切成方形的瘦肉、芹菜、红萝卜、马蹄、果仁，再加上一个用芋头丝油炸而成的“篮子”，充分体现粤菜“形神具备”的特色。鱼，象征“年年有余”，以清蒸鱼保留原汁原味、保持最佳造型在婚宴上，它是压轴菜式，通常作为最后一道荤菜。同时，有作为主食的炒饭、伊面，寓意锦上添花、情意绵绵；还有最后上桌的甜品，如甜点心、红豆沙（糖水），寓意新人甜甜蜜蜜，百年好合。

最后，以“喜茶”寓意新人爱情“永世常青”“相敬如宾”“白头偕老”。喜茶既代表着喜吉的纪念，也代表着亲人和客人深情的回祝。喜茶在婚礼中作为谢恩茶，是由于茶本性洁净、忠贞坚定不移。茶树开花时茶籽尚在，因此有“母子（籽）抱团”、取“多子（籽）多福、家族繁荣”的吉祥祝福之意。因此，喜茶既蕴含了新人双方钟情一生、信守不渝的爱意，又在杯水盈盈中盛满了对长辈、对亲朋的深情厚谊，同时在对新人茶礼的回礼中寄予了亲人以及客人对新人幸福美满、事事顺利的美好祝福。